中 国 保 健 营 养

 细雨润万物，春意渐浓。此时湿气渐升，脾胃容易为湿邪所困，饮食宜温润健脾、祛湿化痰，让身体跟着春光温润焕活，一口尝尽雨润春味的清甜与滋养！

又到了吃草莓的季节，红艳艳的果子摆上货架，看着就让人欢喜。可每年这时候，总有那么几条“草莓农药残留最高”的说法冒出来，搅得人心里七上八下。一边是诱人的香甜，一边是挥之不去的担忧，草莓爱好者们难免要嘀咕：这草莓，到底能不能安心吃？其实，只要是从正规渠道购买，有标准、有监管、有追溯，完全可以放心吃。那草莓为什么总爱“招黑”呢？“关键在于生产过程消费者看不见。”中国园艺学会草莓分会副理事长、北京市...

随着科学喂养理念深入人心，婴幼儿辅食市场正朝着更精细、更专业的方向快速演进。丰富辅食种类，尤其是提升婴幼儿罐装辅助食品的多样性，已成为当前喂养实践中的重要课题。在此背景下，酸奶作为富含优质蛋白、钙与维生素D等营养素的产品，进入越来越多家庭的辅食清单。然而，市场热潮之中，“标准缺位”的隐忧始终存在。关于婴幼儿何时可以饮用酸奶，一直缺乏清晰的权威指引；更值得注意的是，市面上不少标榜“儿童酸奶”“...

说到百合，很多人想到的会是亭亭玉立、洁白芬芳的花朵。不过，在餐桌上百合也比较常见，它是洁白肥厚、口感爽脆、可能略带苦味的一种食物。聪明的中国老百姓用它做出了各种各样的美食，比如银耳百合红枣汤、白果西芹百合等等。那可以吃的百合和百合花是一样的吗？吃点百合对身体有什么影响呢？今天我们就说说餐桌上的百合，看看它藏着哪些健康秘密。一、此“百合”不是花，而是“营养蒜头”秋冬时节，吃些洁白又有营养的百合...

1月3日，健康食品行业遭遇新一轮的市场洗礼。知名企业好想你（股票代码：一键051308）今日收盘报8.86元，跌幅达到2.74%。与此同时，公司的市净率仅为1.12，这无疑引发了市场的广泛关注。好想你健康食品股份有限公司的主营业务涵盖红枣及健康锁鲜食品的研发、生产和销售，并以其旗下的“好想你”和“百草味”两大核心品牌树立了行业标杆。然而，根据截至2024年三季度的数据显示，该公司共计拥有12...

现代人崇尚健康，或是为了健康养生，或是为了减肥瘦身，总会下意识地食用一些健康食物。早餐吃全麦面包；喝餐后一杯酸奶；能不吃肉就不吃肉，用牛油果沙拉代替……看似健康，但实际上却很有可能让你体重飙升。食用像全麦面包、酸奶一类的健康食物固然没有错，但有研究表明，如果某种食物被贴上“健康食品”的标签，食用者便会放松警惕，想吃多少吃多少，不知不觉间热量就超标了。餐后一杯酸奶？酸奶的确是健康食品，但仅限于...

核心阅读　　未来食品基于生物科技和生物产业，正在向更丰富的生物资源拓展，向植物动物微生物要热量、要蛋白。未来食品的发展趋势是食品技术、生物技术和信息技术的高度融合。　　　　习近平总书记在中央农村工作会议上的重要讲话中强调：“要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。”民以食为天。随着经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，我国的食品消费已经从吃得饱转向吃得好，越来越追求吃得...

本网讯（姜明洪）健康生活是每个人追求的目标，随着生活节奏的加快和环境的复杂变化，越来越多的人意识到预防疾病和学习急救知识的重要性。通过掌握日常防病常识和急救技能，我们可以更好地保护自己和他人的健康，及时应对突发情况。本文将详细介绍一些实用的健康防护方法和基本的急救知识，以帮助读者提升健康管理能力。一、日常防病常识1. 均衡饮食与健康管理合理膳食是预防慢性疾病的重要一环。日常饮食应尽量做到营养...

来自GLOBOCAN数据库的数据显示，2020年全球癌症新发病例近1930万例，死亡人数为1000万。新发病例最高的癌症为乳腺癌，其次是肺癌、结直肠癌、前列腺癌和胃癌。而这些癌症也是导致因患癌死亡的主要原因。要想远离癌症，单就饮食而言，有什么小偏方吗？首先声明，没有任何一种单一的食物可以超越健康均衡饮食及生活方式，为我们撑起防癌保护伞。因此，任何在防癌领域功效“突出”的食物，其工作效能的发挥...

俗话说，人老腿先老。要想延缓衰老，养好腿脚非常重要。近期，日本国立长寿医疗研究中心和北翔大学联合在《营养学前沿》杂志发表的一项纵向研究首次提出，增加饮食中牛磺酸（约80%来自于鱼贝类海鲜）的摄取量，可保持和提高中老年人的腿部力量。研究小组对日本爱知县1454名40岁以上居民，进行了饮食称量记录调查和体能测试，并根据《日本食品标准成分表》计算其牛磺酸摄入量。在平均8年的跟踪观察期间，研究人员分...

冬天吃生冷的食物很容易刺激肠胃，比如有些人生吃水果就容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。尤其是平素脾胃虚寒者，冬季吃水果不妨煮熟，更有益于肠胃健康。梨、甘蔗、柚子都是冬季常见的水果，下面介绍它们的煮法和功效。梨做法：取梨切成片，煎煮，取汁液，小火熬至浓稠，加入适量蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。或切下梨盖，去核，放入川贝粉1克，再覆上梨盖，放入炖盅隔水蒸熟，把蒸出来的汤喝...

新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分，不仅能丰富我们的饮食结构、增强饱腹感，还能为我们提供维生素、矿物质、植物化学物等营养，有助于预防慢性疾病的发生。自然界中蔬果种类众多，不同的蔬果对健康的作用有差异，到底哪些对健康的贡献值更高呢？怎么科学地吃才能让其发挥最大的防病价值？这篇文章就结合最新的研究来为大家解答！新研究：这19种蔬果能降低慢性病风险随着全球人口健康状况不断改善，预期寿命显著增加。不过...

维生素K是一种脂溶性维生素。1929年，丹麦生物化学家亨里克·达姆在实验中发现维生素K。1935年，该发现刊登在德国医学杂志上。达姆把这种脂溶性维生素命名为Koagulationsvitamin（凝血维生素），简称维生素K。因在维生素K领域的开创性工作，亨里克·达姆和爱德华·阿尔伯特·多伊西共同获得了1943年度诺贝尔生理学/医学奖。　　维生素K的两种主要形式　　维生素K1（叶绿醌）：存在于...

　用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？　　果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。　　钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个...

随着生活水平的提高，人们对饮食健康的追求也越来也高。生食，即不经过烹饪直接生吃的方法，成为饮食中比较常见、同时也是大家讨论比较多的一种吃法。一般来说，生食可以最大限度地保留食物的营养，尤其是膳食纤维、维生素、矿物质、叶绿素等营养元素，并且帮助人们降低肠胃负担，促进新陈代谢，预防便秘等多种疾病。尽管生食有很多优点，但还是有很多注意事项，只有在充分了解的前提下，才能更好地做到健康生食。　　生食的...

　　　仅靠肉眼很难分辨有毒、没毒　　蘑菇一般分为可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分为木生菌和草生菌，因其营养丰富，味道鲜美，部分还有药用价值，可以炖汤、爆炒、焯水凉拌或烧烤等多种烹调方式而深受人们喜爱。　　广东毒蘑菇种类的有100多种，只要能生长绿色植物的地方几乎都能见到其身影，尤以山野、草原、树林地带最为多见。一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，...

“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食品”人气颇高。这些使用食品加工过程中产生零碎材料制成的“边角料食品”，因外形不规整，无法作为正常产品销售，价格更低，而用料、品质则与正常产品一样，这让许多消费者钟爱有加。不过，也有消费者反映，部分商家销售的“边角料食品”出现种种问题，比如质次价高、以次充好、不符合食品安全规定等。　　据了解，有的烘焙店、食品工厂经...

肯尼亚牛油果、波兰苹果、泰国榴莲……近年来，越来越多世界各地的优质水果进入中国市场，丰富了消费者的“果篮子”。持续开放的市场、多样化的便利政策、日益完善的交通基础设施，让越来越多的中国消费者轻松尝“鲜”，也让许多国家的果农和果商品尝到中国市场的甜蜜机遇。　　“迎来更加广阔的出口空间”　　人民日报记者 黄炜鑫　　肯尼亚山脚下一家牛油果园里，3000多棵果树整齐排列，翠绿的牛油果挂满枝头。这里位...

冬季气候变得干燥，饮食上，在保证饮食均衡的基础上，需要注意新鲜水果的摄入，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂，以确保获取足够的营养素和促进身体健康。你的水果摄入量达标了吗？中国居民膳食指南建议，成年人每日水果摄入量200-350g。《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》指出，不合理的膳食是中国慢性病发生主要危险因素。我国一项对1982~2012年中国成人膳食变迁与心血管代谢性疾...

核心提示：米饭是我们生活中离不开的主食，但近年来关于米饭的争议有非常多，甚至有文章直接说米饭是垃圾食品，食用后会让血糖上升、身体肥胖。这些说法让很多不明所以的人觉得害怕，难道米饭真的不能吃吗？这些说法真的可信吗米饭是我们生活中离不开的主食，但近年来关于米饭的争议有非常多，甚至有文章直接说米饭是垃圾食品，食用后会让血糖上升、身体肥胖。乍一听，好像非常有道理，但这对一日三餐离不开米饭的国人来说，...